Limetta (Lime)
(Citrus aurantifolia)

A citrom közeli rokona, amelynek teljes érettségben is zöldessárga marad a héja amely, sokkal vékonyabb a „hagyományos citroménál”. A gyümölcshús nagyon lédús, illatos és aromásabb a citroménál, ezért közkedvelt alapanyaga a koktéloknak.

Exportőr országok: főként Latin-Amerika trópusi területein fekvő államok.

Szezon: egész évben

Tárolás: hűtött tárolására legoptimálisabb a 8 °C körüli hőmérséklet. Felhasználás előtt ajánlatos szobahőmérsékleten pár napig érlelni, így lédúsabb lesz.

Felhasználás:
A citromhoz hasonlóan minden italhoz és ételhez felhasználhatjuk, amihez kellemes savanykás és citrus aromás ízre van szükség.

Recept:

Mojito koktél

Hozzávalók: 4 cl fehér rum, 2 cl limelé, 1 cl cukorszirup, szódavíz, mentalevél, mentahajtás Elkészítés: Egy koktélos pohár aljában szétnyomkodjuk a mentalevelet. A rumot, a limelét és a cukorszirupot shakerben erősen összerázzuk, s ezt is a koktélos pohárba szűrjük. Végül szódát spriccelünk bele, s mentaággal díszítjük.

Energia [100 g-ban]		149kJ/36kcal
Tápérték [g/100 g]
	Fehérje	0,070-0,112
	Zsír	0,04-0,17
	Szénhidrát	0,7
	Víz	88,7-93,5
	Rost	0,1-0,5
Vitaminok [mg/100 g]
	A	0,003-0,040
	B1	0,019-0,068
	B2	0,011-0,023
	C	30,0-48,7
	Niacin	0,14-0,25
Ásványi anyagok [mg/100 g]
	Foszfor	9,3-21,0
	Kálcium	4,5-33,3
	Kálium	100,0
	Vas	0,19-0,33